Товароведение  – наука  об  основополагающих  характеристиках  товаров,  определяющих  их потребительские стоимости и факторах обеспечения этих характеристик.

 Объект товароведения  – товар, а предмет – потребительская стоимость ТНП.

 Потребительская стоимость – способность товаров удовлетворять  конкретные  потребности

человека.

 Мера потребительской стоимости – качество товара.

 Задачи товароведения:

·         Чёткое  определение  основополагающих  характеристик   товара;

·         Систематизация товаров путём классификации и  кодирования;

·          Оценка  качества товаров;

·         Управление ассортиментом организации; 

·         Товароведная  характеристика конкретных товаров.

 Методы:

·         Научная абстракция

·          Анализ и синтез

·         Качественный  и  количественный анализ

·         Метод эксперимента

·         Проверка теории  практикой

·          Комплексная  оценка качества товаров.